À LA RENCONTRE DES GRANDS CHEFS

de gauche à droite : Claude Féliot (Coderum), Thierry Lauzéa, Joëlle Désir (Comité Martiniquais du Tourisme), Véronique Bidault des Chaumes ( UMIH972 & organisatrice du KFR), Christophe Lupon (restaurateur), Muriel Erdual (Chambre de Métiers et de l’Artisanat Martinique), Jean-Max Charlery-Adèle (DIECCTE), Armand-Renaud FLAUN (proviseur Lycée Nord Caraïbe)

Kreol Food & Rhum : de l’idée à l’action !

Véronique Bidault des Chaumes (présidente du syndicat UMIH972) est l’organisatrice de cette première édition du KREOL FOOD & RHUM : un événement associant la gastronomie créole, les rhums AOC de Martinique et le goût de l’excellence. Une démarche qui vise selon elle à faire avancer la Martinique, le tourisme et les métiers de l’hôtellerie et de la restauration.
Mais créer une délégation de 17 invités de renom, chefs illustres et spécialistes des arts de la table n’est pas une mince affaire explique l’organisatrice. L’UMIH 972 s’est donc rapproché de Béatrice FABIGON, chef spécialisée en gastronomie des Outre-Mer et à la tête de l’Agence SABLE NOIR, spécialiste des événements gastronomiques qui valorisent la culture, les produits, et les artisans des terroirs Ultramarins en France et à
l’étranger.

C’est ensemble que ce duo de femmes passionnées a pu rendre possible le KREOL FOOD & RHUM 2018.

 

Les chefs attendus

• Ghislaine ARABIAN, propriétaire du Restaurant LES PETITES SORCIERES, 1ère femme de sa génération à obtenir 2 étoiles Michelin

• Nathanaël DUCTEIL, Chef  à domicile basé en Martinique.

• Serge GOULOUMES, Chef executive The Glass Light Liverpool USA.

• Lindley LANAPPE, Chef executive du restaurant de l’hôtel Simon.

• Thierry et Jimmy LAUZEA, Chocolatier Frères LAUZEA.

• Louis-Philippe VIGILANT,Chef Etoilé 1* Restaurant de Loiseau des Ducs. Maison Bernard Loiseau.

 

Un programme haut en couleurs !
Au programme de cette manifestation, plusieurs temps fort :

• La rencontre et les échanges du grand public avec les Chefs de la délégation Kréol Food & Rhum

• Le forum à l’emploi et les conférences-débat du dimanche 7 octobre à la Marina du Marin pour rencontrer des professionnels hôteliers et des restaurateurs, écouter les témoignages de la délégation des Chefs… Marché, animations, exposants, artisans seront aussi au rendez-vous.

• Le grand dîner de Gala, élaboré par les Chefs , au profit de l’association Amazones le mercredi 10 octobre 2018 à l’hôtel BAKOUA.

Rendez-vous donc à cet événement incontournable!

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